庐江县乡味源食品有限公司

一、项目概况1、香辛料的历史渊源古老的中国在五千年前就开始使用香辛料，是从熏香开始的。天然植物香辛料散发出或浓或淡的香气令人愉悦，古人首先将其用于敬神、拜佛、洁净身心的宗教仪式上。宋朝进士洪刍著的《香品、香事、香法》一书中，详细记载了81种香料的产地、使用及加工方法。丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻作为12～13世纪通用的四大香辛料，对当时人类生活所起的作用是现代人难以想象的。随着化学工业和机械工业的发展，酒精等一些新的溶剂相继被使用，蒸馏与萃取的化工设备不断完善，天然植物香辛料的提取加工进入一个新时代，生产液体保健香辛调味料是调味品产业的发展方向。2、市场预测香辛料与人们的日常生活密切相关，目前市场销售的香辛料有固体、粉末、浆体，生产和销售数量较大。随着经济和餐饮业的发展，以及人民群众生活质量的不断提高，对香辛料调味品的质量要求也越来越高，不仅要求色、香、味俱好，还要使用方便、快捷，还具有保健性，显然，要洗、要切、费时、费力、有残渣的传统植物根、茎、叶、皮、花、果实等原始香辛料，已不能完全适合现代人生活节奏和质量的需要，为了适应消费者需求，将原始植物固体香辛料和保健药物通过现代工艺手段加工成象倒酱油和醋一样的水溶性液体香辛料已成必然趋势，属新科技产品，市场前景看好。二、经济效益析1、固定资产投产9万元（1）磨碎机0.5万元/台 (2)烘干机(烘干箱)1万元/台(3)过滤设备0.5万元/台 (4)灌装设备2万元/台(5)灭菌设备0.5万元/台 (6)检验设备1万元/台(7)包装设备1万元 (8)其它辅助设备2万元(9)厂房租赁1万元2、流动资金8万元，用于购原辅材料3、效益分析 在大量调研、市场分析以及实践经验的基础上（已生产样品），生产30吨的成品消耗原始香辛料1吨，原材料按0.8万元/吨，成品按出厂价0.8×30=24万元，扣除原材料成本0.8万元，销售成本按20%计算，即4.8万元,人员工资30%计算,即7.2万元,税收按5%计算即1.2万元其它费用(含不可预测费)按20%计算即4.8万元,按年产200吨计算(40万瓶×0.5公斤),年销售收入160万无,纯利润34.7万元。通过上述测算，当年即可收回全部投资并盈利。三、液体香辛料的应用范围、销售对象及使用方法1、家庭、食堂、饭店、酒店的菜肴烹饪：各种凉、热、荤、素、汤、火锅调味。根据要求和口味习惯适量加入（以500克原料放一汤匙即可）2、生产方便面、水饺、汤圆等速冻食品厂家：直接或用水稀释后拌入。3、生产肉制品、腌菜、酱菜、炒货厂家：可根据需要直接或提前腌渍使用。因暂缺资金,欢迎有识之士投资合作.期待您的加盟!!!